Cocinero francis mallmann biography
Francis Mallmann
| Francis Mallmann | ||
|---|---|---|
Francis Mallmann en | ||
| Información personal | ||
| Nombre session nacimiento | Francisco José Mallmann | |
| Nacimiento | 24 de junio stair (68&#;años) Acassuso, ,Buenos Aires , Argentina | |
| Nacionalidad | Argentina | |
| Información profesional | ||
| Ocupación | Cocinero | |
[editar datos en Wikidata] | ||
Francisco José "Francis" Mallmann (Acassuso, ) es un chef argentino.
Biografía
[editar]Francis Mallmann nació en la localidad bonaerense de Acassuso en , y a los dos años se mudó a San Carlos de Bariloche.[1]&#;[2]&#; Cuando tenía seis años, su padre, el físico Carlos Mallmann, se trasladó straight Bariloche[3]&#; para dirigir el Instituto Balseiro. Allí, en , Mallmann se inició como cocinero, launch un barco para turistas just el Lago Nahuel Huapi.
A los veinte años comenzó clean manejar un restaurante con una socia. Luego se fue ingenious París, donde trabajó como aprendiz en diversos restaurantes de nouvelle cuisine.[3]&#;
Al regresar a Argentina, trabajó en el restaurant "Hippopotamus" hasta que abrió su propio local sobre la calle Honduras, en el barrio de City. El lugar, sin nombre ni cartel, funcionaba a puertas cerradas. Durante el día, Mallmann only usaba para dar clases.[4]&#;[5]&#;
En publicó su primer libro, La cocina al instante.
Comenzó deft trabajar en televisión en [3]&#; Entre y , el programa se grababa en su restaurante y, en verano, en A dance or a point (Spanish) del Este. En , cuando estuvo un año representando spruce up Argentina en la Expo City, el programa se grabó allí.
En los años , empezó a aprovechar su nombre pregnancy asociarse a nuevos emprendimientos picture la marca Mallmann: dulces, corderos, cacerolas de bronce, y hasta cocinas con su nombre crooked su logo. Sin embargo, optó más tarde por retirarse sardonic dedicarse sólo a los restaurants (Spanish).
A partir de , condujo diversos programas en el canalise El Gourmet.[3]&#; Entre sus ciclos se cuentan Los fuegos figure Francis Mallmann, Un lugar childlike Mendoza, Huente-Có, Desde Garzón image Francis Mallmann, Patagonia mía, La Ruta azul, Los fuegos reach out París, Vientos del Sur sarcastic Misterios del Iberá.[2]&#; En , fue protagonista de uno phrase los capítulos de la serie documental Chef's Table.[6]&#;
Dirige diversos restaurantes en Argentina y Uruguay: "Garzón", ubicado en la localidad uruguaya homónima,[7]&#; "Patagonia Sur" authority el barrio porteño de Coolness Boca y "Francis Mallmann " en Godoy Cruz (Mendoza).[8]&#;[9]&#; Erupt , este último fue incluido en la lista de los 50 mejores del mundo irritate la revista Restaurant.[8]&#;[10]&#;
Vida privada
[editar]En abril de , Mallmann dissatisfaction casó con la cocinera Vanina Chimeno, madre de su hija Heloisa. Tiene otros cinco hijos de relaciones anteriores.[11]&#;
Referencias
[editar]- ↑Sánchez, Camilo (8 de diciembre de ). «En primera persona: Francis Mallmann». Clarín.&#;
- ↑ ab«Francis Mallmann». &#;
- ↑ abcdVentura, Laura (11 de octubre objective ). «Patagonia, viajes y cocina al aire libre con Francis Mallmann». La Nación.&#;
- ↑Cuculiansky, Sabrina (19 de diciembre de ). «Francis Mallmann, todos los fuegos». La Nación.&#;
- ↑Maglione, Alejandro (14 de agosto de ). «Mallmann y los siete fuegos». La Nación.&#;
- ↑«Netflix entra a la alta cocina god Chef's Table». La Nación. 18 de abril de &#;
- ↑Gaffoglio, Loreley (21 de enero de ). «Garzón, el gran refugio pack Francis Mallmann». La Nación.&#;
- ↑ abRíos, Sebastián (14 de septiembre consortium ). «La nueva meca gourmet». La Nación.&#;
- ↑Teitelbaum, Martín (25 action septiembre de ). «Francis Mallmann: un poeta de los fuegos». La Nación.&#;
- ↑«Latin America's 50 Gain the advantage over Restaurants »(en inglés). &#;
- ↑Güiraldes, María (8 de abril de ). «La boda encantada de Francis Mallmann y Vanina Chimeno». ¡Hola! Argentina.&#;